Cristalería:
Copa cocktail o coupe

Descripcion Breve:                                                                                                                                                                  Un cóctel suave, dulce y con notas a almendra que lo hacen muy accesible incluso para quienes no suelen tomar tragos ácidos. 

🧾 Ingredientes

  • 2 oz de amaretto (Licor de Almendras)

  • 1 oz de jugo de limón

  • 0.5 oz de almíbar simple

  • 1 clara de huevo

  • Hielo

  • Garnish:

    • Almendras o bitters

⚖️ Proporciones

  • Base: amaretto

  • Balance: cítrico + dulce

  • Textura: clara de huevo

🥄 Preparación

  1. Agregar todos los ingredientes en una coctelera con hielo.

  2. Agitar bien para enfriar y diluir.

  3. Retirar el hielo y agitar nuevamente (dry shake) para emulsionar la clara.

  4. Doble colar en una copa previamente fría.

  5. Decorar a gusto.

👀 Pro tips

 

  • Si te resulta muy dulce, podés bajar un poco el almíbar.

  • Existe una versión más moderna y equilibrada:

    • 1.5 oz de amaretto

    • 0.5 oz de bourbon
      👉 Esto le da más estructura, complejidad y “fuerza” al cóctel.

  • Unas gotas de bitters sobre la espuma elevan mucho el aroma.