ristalería:
Copa cocktail o coupe

🧾 Ingredientes

  • 2 oz de gin

  • 1 oz de jugo de limón

  • 1 oz de almíbar de miel

  • Hielo

  • Garnish:

    • Rodaja de limón deshidratada o twist de limón

⚖️ Proporciones

  • 2 partes gin

  • 1 parte cítrico

  • 1 parte dulce (miel)

🥄 Preparación

  1. Agregar todos los ingredientes en una coctelera con hielo.

  2. Agitar bien hasta lograr buena dilución.

  3. Doble colar en una copa previamente fría.

  4. Decorar con limón.

👀 Tips

  • Para hacer almíbar de miel: colocar partes iguales de agua y miel en una olla al fuego, retirar cuando rompe hervor y dejar enfriar a temperatura ambiente.

  • Ajustar la cantidad según la intensidad de la miel.

  • Un gin cítrico o floral potencia mucho el cóctel.

🍽️ Perfil de sabor

Cítrico, suave y ligeramente floral, con un dulzor más complejo que el del azúcar tradicional.

📖 Dato curioso

Este cóctel nació durante la Prohibicion en Estados Unidos, cuando la miel se utilizaba para suavizar destilados de baja calidad. Su nombre, “Bee’s Knees”, era una forma de decir “lo mejor de lo mejor” en esa época.