Cristalería:
Vaso rocks

Descripción breve
El cóctel más emblemático de Brasil. Refrescante, cítrico y directo, combina lima, azúcar y cachaça en una preparación simple pero muy efectiva.

🧾 Ingredientes

  • 1 lima trozada

  • 1 cucharada grande de azúcar

  • 2 oz de cachaça

  • Hielo picado

  • Rodaja de lima (garnish)

⚖️ Proporciones

  • 1 lima

  • 2 oz de cachaça

  • Azúcar a gusto

🥄 Preparación

  1. Colocar la lima trozada en una coctelera.

  2. Agregar el azúcar.

  3. Machacar suavemente para extraer el jugo sin amargar la piel.

  4. Añadir la cachaça.

  5. Incorporar hielo picado y agitar enérgicamente.

  6. Servir sin colar en un vaso rocks.

  7. Decorar con rodaja de lima.

👀 Tips

  • No machacar en exceso la lima para evitar amargor.

  • Ajustar el azúcar según la acidez de la fruta.

  • Aunque hoy en día es más común prepararla en coctelera, también se puede hacer directamente en el vaso.

🍽️ Perfil de sabor

Cítrico, fresco, dulce y con carácter alcohólico.

📖 Dato curioso

La Caipirinha es el cóctel nacional de Brasil y se popularizó internacionalmente por su simpleza y frescura.

🔄 Variantes

 

  • Caipiroska: reemplazar la cachaça por vodka.

  • Caipirissima: reemplazar la cachaça por ron.

  • Caipirita: reemplazar la cachaça por tequila.