Cristalería:
Vaso rocks

Descripción breve
Un cóctel moderno y refrescante que combina gin, Campari y uvas frescas. Logra un equilibrio entre lo frutal, cítrico y amargo, con un perfil muy elegante.

🧾 Ingredientes

  • 4–5 uvas

  • 1 oz de gin

  • 1 oz de Campari

  • 0.75 oz de jugo de limón

  • 0.75 oz de almíbar simple

  • Hielo

  • 3 uvas en palillo de cóctel (garnish)

⚖️ Proporciones

  • 1 parte de gin

  • 1 parte de Campari

  • 0.75 parte de limón

  • 0.75 parte de almíbar

  • Uvas al gusto

🥄 Preparación

  1. Machacar 4–5 uvas en una coctelera.

  2. Agregar el gin, Campari, jugo de limón y almíbar simple.

  3. Añadir hielo y agitar enérgicamente.

  4. Doble colar en un vaso rocks con hielo.

  5. Decorar con 2 o 3 uvas en un palillo de cóctel.

👀 Tips

  • Usar uvas frescas y dulces para lograr mejor balance.

  • El doble colado es clave para una textura limpia sin restos de piel.

🍽️ Perfil de sabor

Frutal, cítrico, amargo y refrescante.

📖 Dato curioso

 

El Enzoni es considerado una especie de “Negroni frutal”, ya que mantiene el uso de Campari pero con un perfil más fresco y accesible gracias a las uvas.