Vaso Ananá

Descripción breve
Un cóctel tropical y vibrante, con un perfil frutal y cítrico equilibrado por un toque espumoso. La combinación de banana, ananá y ron lo convierte en una opción exótica y refrescante.

🧾 Ingredientes

  • 1.5 oz de ron blanco

  • 0.5 oz de licor de banana

  • 1 oz de jugo de lima o limón

  • 1 oz de almíbar simple

  • 2 oz de jugo de ananá

  • 1–2 oz de vino espumante seco

  • Hielo picado

  • Decoración: rodaja de banana caramelizada en palillo de cóctel o banana deshidratada

  • Opcional: hojas de ananá

⚖️ Proporciones

  • 1.5 partes de ron blanco

  • 0.5 parte de licor de banana

  • 1 parte de jugo cítrico

  • 1 parte de almíbar

  • 2 partes de jugo de ananá

  • Completar con espumante

🥄 Preparación

  1. Agregar todos los ingredientes (excepto el espumante) en una coctelera con hielo.

  2. Agitar enérgicamente hasta enfriar.

  3. Servir sobre un vaso Ananá con hielo picado.

  4. Completar con vino espumante seco.

  5. Decorar con banana caramelizada o deshidratada y, opcionalmente, hojas de ananá.

👀 Tips

  • El espumante debe agregarse al final para mantener sus burbujas.

  • La banana caramelizada aporta un extra de aroma y un toque gourmet al cóctel.

🍽️ Perfil de sabor

Frutal, cítrico, tropical y ligeramente efervescente.

📖 Dato curioso

Este cóctel es una variante moderna inspirada en la Barracuda, uno de los primeros cócteles tiki en incluir vino espumante, aportando un perfil más ligero y sofisticado.