Cristalería:
Copa cocktail o coupe

Descripción breve
Un clásico elegante y atemporal. De perfil robusto y equilibrado, combina whiskey con vermouth y bitters.

🧾 Ingredientes

  • 2 oz de bourbon (o rye)

  • 1 oz de vermouth Rosso

  • 2–3 dashes de Angostura bitters

  • Hielo

  • Garnish:

    • 1 o 2 cerezas al marrasquino

    • (Opcional) piel de naranja

⚖️ Proporciones

  • 2 partes de whiskey

  • 1 parte de vermouth

🥄 Preparación

  1. Agregar todos los ingredientes en un vaso de composición con hielo.

  2. Refrescar hasta enfriar.

  3. Colar en una copa previamente fría.

  4. (Opcional) Perfumar con piel de naranja.

  5. Decorar con una o dos cerezas en palillo de cóctel.

👀 Tips

  • Usar rye aporta un perfil más seco y especiado, mientras que bourbon es más dulce.

  • Exprimir los aceites de la piel de naranja mejora el aroma del cóctel.

🍽️ Perfil de sabor

Intenso, dulce, herbal y especiado.

📖 Dato curioso

El Manhattan es uno de los cócteles más antiguos y se cree que fue creado en Nueva York en el siglo XIX, siendo base para muchas variaciones modernas.

🔄 Variantes

 

  • Rob Roy: reemplazar el whiskey americano por whisky escocés.

  • Black Manhattan: sustituir el vermouth por Amaro Averna para un perfil más oscuro y herbal.