Cristalería:
Copa cocktail o coupe

Descripción breve
Un cóctel elegante y sofisticado que combina la frescura de un Mojito con el estilo de un French 75. Refrescante, con burbujas y un toque herbal.

🧾 Ingredientes

  • 2 oz de ron dorado

  • 1 oz de jugo de lima

  • 1 oz de almíbar simple

  • Hojas de menta

  • 2 dashes de Angostura bitters

  • 1/2 oz de vino espumante seco

  • Hielo

  • Garnish:

    • Rodaja de lima

    • Hojas de menta

⚖️ Proporciones

  • 2 partes de ron

  • 1 parte de lima

  • 1 parte de almíbar

  • Toque de espumante

🥄 Preparación

  1. Agregar el ron, jugo de lima, almíbar, hojas de menta y bitters en una coctelera con hielo.

  2. Agitar enérgicamente hasta enfriar.

  3. Doble colar en una copa previamente fría.

  4. Completar con 1/2 oz de vino espumante seco.

  5. Decorar con rodaja de lima y hojas de menta.

👀 Tips

  • El doble colado evita restos de menta en la copa.

  • No agitar el espumante: agregarlo al final para conservar las burbujas.

🍽️ Perfil de sabor

Refrescante, cítrico, herbal y con burbujas elegantes.

📖 Dato curioso

El Old Cuban fue creado por Audrey Saunders en Nueva York y es considerado un clásico moderno de la coctelería.