Cristalería:
Vaso rocks

Descripción breve
Un cóctel moderno y muy aromático, con un equilibrio perfecto entre lo cítrico, dulce y picante. El toque de whisky ahumado aporta profundidad y complejidad.

🧾 Ingredientes

  • 2 oz de whisky escocés single malt (o whisky de preferencia)

  • 1 oz de jugo de limón

  • 1 oz de almíbar de miel

  • 2–3 rodajas de jengibre

  • 0.5 oz de whisky ahumado (float)

  • Hielo

  • Twist de limón

  • Jengibre (opcional, garnish)

⚖️ Proporciones

  • 2 partes de whisky

  • 1 parte de limón

  • 1 parte de almíbar de miel

  • Toque de whisky ahumado

🥄 Preparación

  1. Machacar el jengibre en una coctelera.

  2. Agregar el resto de los ingredientes (excepto el whisky ahumado).

  3. Añadir hielo y agitar enérgicamente.

  4. Double colar en un vaso rocks con hielo.

  5. Hacer un float de 0.5 oz de whisky ahumado por encima.

  6. Decorar con twist de limón y jengibre opcional.

👀 Tips

  • Ajustar la cantidad de jengibre según la intensidad deseada.

  • El float de whisky ahumado aporta aroma en nariz más que sabor directo.

  • Si no te gusta el perfil ahumado, podés omitir ese paso sin problema.

  • Para el almíbar de miel: mezclar partes iguales de miel y agua en una olla, llevar al fuego y cuando rompa hervor retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

🍽️ Perfil de sabor

Cítrico, dulce, picante y con notas ahumadas.

📖 Dato curioso

 

El Penicillin es un cóctel relativamente moderno, creado en Nueva York, y rápidamente se convirtió en un clásico contemporáneo por su perfil equilibrado y original.